Huile d’Olive Vierge Extra – IL SINCERO – Marco Viola
Disponible en 10cl et 50cl
Monocultivar Moraiolo
 
Née de terres escarpées et rocheuses, Il Sincero est une huile puissante, issue de variétés anciennes cultivées selon la tradition.
Profil aromatique : herbes fraîches, chardon, menthe et romarin sauvage
Goût intense : cardon, chicorée, poivre noir, cannelle – amertume large et piquant persistant
Texture : fluide, couleur vert émeraude, claire après filtration
 
Parfaite pour :
soupes de haricots, crèmes de pois chiches, viandes rôties, fromages affinés et même sorbets aux agrumes.
 
Une huile structurée et audacieuse, réservée aux palais curieux et exigeants.