🥩 Capocollo – Charcuterie artisanale d’Ombrie
En Ombrie, on l'appelle Capocollo, ailleurs, on parle de Coppa… mais attention : ici, ce n’est pas du fromage de têtecomme dans d’autres régions !
Il s’agit d’un morceau noble, salé, séché et affiné, issu du muscle de l’échine de porc. Goût intense, texture fondante, typiquement italien 🇮🇹
Affinage lent et traditionnel
Vendu en portion d’environ 850g
SANS COLORANT NI CONSERVATEUR
Le prix indiqué correspond à 500g (arrhes)
Solde à régler à réception selon le poids réel
Un incontournable pour vos planches de charcuterie ou sandwichs à l’italienne !
Capocollo (coppa)
19,15 €Prix
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